第203章 炉果检验二(第1/2 页)
“放心吧,不会的。”韩晓丽笑着摇摇头,“烘箱的温度和时间都是经过精确计算的,不会影响到炉果的品质。”
她将称量好的炉果样品放入烘箱,关上门,设定好时间,然后转过身对云舒说:“好了,现在咱们就等着它烘干吧,这段时间咱们可以先做其他的检测。”
“其他的检测?还有啥检测?”云舒的好奇心完全被勾了起来。
“当然有了,咱们还要测定糖分、蛋白质、脂肪含量,以及酸碱度等等。”
韩晓丽指着桌上摆放的瓶瓶罐罐,耐心地向云舒解释道,“你看,这个是旋光仪,用来测定糖分的;这个是凯氏定氮仪,用来测定蛋白质含量的;还有这个是索氏提取器,用来测定脂肪含量的……”
韩晓丽一边说着,一边熟练地操作着各种仪器,仿佛一个经验丰富的化学家。
云舒则在一旁认真地听着,看着,时不时地提出一些问题,韩晓丽也都会耐心地为她解答。
在韩晓丽的指导下,云舒也尝试着进行了一些简单的操作,比如用pH试纸测试炉果的酸碱度。
她小心翼翼地用试纸触碰炉果的表面,然后将试纸的颜色与标准色卡进行比对,最终确定炉果的酸碱度在正常范围内。
“怎么样?是不是很有意思?”韩晓丽看着云舒脸上兴奋的表情,笑着问道。
“嗯,太有意思了!”云舒用力地点点头,眼中闪烁着求知的光芒,“韩姐,你懂得真多,简直就像一个科学家一样!”
“科学家?我可不敢当。”韩晓丽被云舒的话逗笑了,“这都是很基础的检验,据说京市的食品厂,还有什么镜的能够看到细菌啥的。”
显微镜吗?虽然云舒有这样的猜测,但并没有问。
两个人很快便将化学检测流程走了一遍。
做完化学检测,韩晓丽取来几个玻璃烧杯,和云舒说道:“舒颜接下来,我们要进行安全检测,这个非常重要。”
“咱们得确保炉果对人体无害才行。”
接着便动作轻柔地将炉果样品放入其中,然后解释道:“放入样品后,加入盐酸,是为了破坏炉果中的有机物质,让那些看不见摸不着的金属元素现出原形。”
韩晓丽一边说着,一边小心地将浓盐酸倒入烧杯,顿时,一股刺鼻的气味在空气中弥漫开来。“咱们可得小心点,这玩意儿可是腐蚀性极强,一不小心就会在手上留下‘纪念’。”
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